Das 2. Trierer Bierfestival im überdachten Biergarten des Blesius Garten in Olewig am 16. und 17. Oktober 2015 ist noch immer in aller Munde. Klaus Tonkaboni als Eigentümer von Kraft Bräu und damit auch Veranstalter des Bierfestes wie auch das Webportal 5vier.de merken dies an den anhaltenden Klickzahlen und Nachfragen. So wollte man im Blesius Garten schon Karten für das nächste Jahr reservieren.
Trier / Olewig. Der 2. Tag des 2. Trierer Bierfestivals endete mit dem wiederholt zu hörenden „Leer“ oder „Aus is“. Da hat sich der Eröffnungs-Satz des Biersommeliers Sebastian Nguyen erfüllt: „Bier ist etwas Tolles“. Was ja das 2. Trierer Bierfestival beweisen sollte.
Unser Foto zeigt Klaus Tonkaboni (re) zur Eröffnung des Bierfestivals mit dem CDU Landtags-Kandidaten des Wahlkreises Trier, Udo Köhler.
Nimmt man den Hintergrund der Craft-Beer-Bewegung, dass die Bierbrauer von den standardisierten Geschmacksrichtungen abweichen wollten, dass sie sich die Freiheit zum Experimentieren und dem Herstellen von besonderen Aromen nehmen wollten. Dann bleibt einem Politiker auch keine Alternative als dem Eigentümer der Ersten Trierer Hausbrauerei zuzuprosten und den Geschmack des Biers einfach über die Zunge fließen zu lassen.
Wie toll die einzelnen Biersorten – und vor allem, welche Vielfalt auf dem Festival zu schmecken war – wollte das Redaktions-Team von 5vier.de genauer wissen. So waren (auf dem Foto von links nach rechts) Christoph Maisenbacher, Sabrina Hubert, Carsten Pinter, Dennis Dellwo und Raphael Wlotzki zur Eröffnung vor Ort und konnten bis zum späten Abend die an diesem Tag (!) angebotenen Biersorten dokumentieren (siehe unten).
Auf den 400 Quadratmetern des überdachten Biergartens waren nicht alle Biersorten für den Eröffnungstag „zugänglich“ oder wurden als „Reserve“ zurück gehalten bzw. sollten die leeren Fässer des ersten Tages am zweiten ersetzen. Es gab auch rein technische Gründe, dass die mitgebrachte Anlage nur eine beschränkte Zahl an Biersorten zum Hahn führen konnte. Jedenfalls konnte das 5vier.de-Team nach seiner von Stand zu Stand erfolgten Testrunde insgesamt 74 Biersorten „festhalten“.
Das mit zwei Fässern von Kraft Bräu noch zurückgehaltene „Herbstgold“ fehlt deshalb, weil es – wie gesagt – für den 2. Tag des Festivals reserviert war.
Das Team von 5vier.de wie auch die Besucher des 2. Trierer Bierfestivals waren und sind sich einig: Craft-Beer hat mit Handwerk, mit Geschmack, mit Vielfalt, mit Überraschungen, mit Erfahrung, mit Experimentierlust und mit Kreativität zu tun.
Übrigens: Der Biergarten – ohne ausschenkende Brauer – bleibt so wie er ist bestehen und kann von interessierten Unternehmen oder auch Privatleuten für extravagante Weihnachtsfeiern benutzt werden. – Einfach mal im Blesius Garten anrufen: 0651-36060
Die 5vier.de – Bierfestival – Testergebnisse
Subjektiv und deshalb ohne Gewähr – mit den Standnummern des Bierfestivals
1_ Trierer Petrusbräu | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
1 | Pils | 4,8 | Goldgelbe Farbe, wenig Schaum, würziger Geschmack, typischer Pilsgeruch | ||||||||
2 | Spezial | 5,5 | Leicht bräunlich, wenig Schaum, malzig-bitterer Geschmack, neutraler Geruch | ||||||||
3 | Saison | 5,5 | Kaum Schaum, Bernsteinfarben, riecht und schmeckt nach Hopfen und etwas bitter | ||||||||
4 | Weizen | 4,8 | Feinporiger Schaum, gelbe Farbe, leicht fruchtiges Aroma, typischer Weizengeruch | ||||||||
5 | Glühbier | Keine Angabe | Ohne Schaum, riecht nach Zimt, schmeckt würzig und fruchtig süß nach Apfel, brauntrübe Farbe | ||||||||
4_ Riegele Biermanufaktur | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
6 | Riegele Golden Ale Pale | 5,0 | Sehr hellgelbe Farbe, leicht fruchtiger Geruch und leicht fruchtigen Geschmack | ||||||||
7 | Ator 20 | 7,5 | Braune Farbe, wenig Schaum und malzig süßer Geruch und Geschmack | ||||||||
8 | Noctus 100 | 10,0 | Schwarze Farbgebung, wenig und großporiger Schaum. Hat einen bitteren und etwas schokoladigen Geschmack | ||||||||
5_ Bierzauberei | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
9 | Aleysium No1 – Pale Ale | 5,6 | Orange-braun, leicht fruchtiger Geruch, feincremiger Geschmack und wenig Schaum | ||||||||
10 | Aleysium No2 – Indiana Pale Ale | 5,8 | Rot-braune Farbe, wenig Schaum, fruchtig-leichter Geruch, würzig und hopfig im Geschmack | ||||||||
11 | Aleysium No4 – Dark Bitter Ale | 5,7 | Viel und feiner Schaum, schwarze Farbe, bitter mit Kaffeearoma | ||||||||
12 | Aleysium No5 – Gose | 4,9 | Kein Schaum, kaum Kohlensäure, trüb und hellbraun, säuerlich milder Geschmack | ||||||||
13 | Aleysium No6 – Dark Imperial Ale mit Gewürz | 6,8 | Kein Schaum, dunkelbraun, würzig-herber Geruch, herber Geschmack | ||||||||
14 | Hexenritt Powergose – Starkbiergose | 7,3 | Feiner Schaum, süßer Geruch, trüb und hellbraun, fruchtig, süß-säuerlicher Geschmack | ||||||||
15 | Herbstromanze – Cascade Pils mit Sauerkirsch | 4,9 | Rötlich Orange, feinporiger Schaum, fruchtiger Geruch, sehr fruchtiger und sehr süßer Geschmack | ||||||||
16 | DRUNNSCH! Unfiltriertes Bier | 5,2 | Hellklar, wenig Schaum, wässrig wie Kölsch, sehr mild, Geruchsneutral | ||||||||
6_ Kühn Kunz Rosen | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
17 | Festland Tonka | 6,5 | Rauchig kräftig vom Geruch und Geschmack, trübe Bernsteinfarbe, wenig Schaum | ||||||||
18 | Oriental Wit | 5,1 | Gelbtrübe Farbe, wenig feinporiger Schaum, pfeffriger Geruch mit Kardamom, mild-würziger Geschmack | ||||||||
19 | Mystique IPA | 7,0 | Bernsteinfarbe (rötlich), wenig Schaum, fruchtig-süßer Geruch, süßer Pfirsischgeschmack | ||||||||
7. Hofmark Brauerei | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
20 | Hofmark Ähre | 5,9 | Leicht trüb, hellbraun, malzig und fruchtiger Geruch und Geschmack mit wenig Schaum | ||||||||
21 | Hofmark Weißbier | 5,4 | Trübe, hellbraune Farbe, sehr wenig Schaum, typischer Weizenbier Geruch und Geschmack | ||||||||
22 | Sunrise | 2,9 | Feiner Schaum, fruchtiger Geruch und Geschmack, etwas herber Abgang | ||||||||
23 | Brewdog IPA | 5,8 | Gelbe Farbe, kein Schaum, süß fruchtig im Geruch, hopfiger Geschmack und prickelnd | ||||||||
24 | Bourbon Baby | 5,6 | Dunkelbraun, Whisky-Geruch, Whisky Geschmack und kräftiger Schaum | ||||||||
8_ Sander Braumanufaktur | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
25 | Weizen Doppelbock | 8,5 | Goldbraun, prickelnd, feincremig, leichter Karamellgeschmack | ||||||||
26 | Stout | 7,0 | Cognacgeruch, schwarzbraun, kräftiger und rauchiger Geschmack, kaum Schaum | ||||||||
27 | Pils No1 | 5,0 | Gelbe Farbe, großporiger Schaum, dezenter Geruch, vollmundig und bitter im Abgang | ||||||||
28 | Protaste Rebel | 4,8 | Wenig Schaum, goldene Farbe, fruchtiger Geruch, anfangs süß und herber Abgang im Geschmack | ||||||||
29 | 736 – IPA | 7,5 | Viel Schaum, Bernstein Farbe, kräftig und hopfig im Geschmack und im Geruch | ||||||||
30 | Rubi Ale | 5,9 | Hellbraun, trübe Farbe, ausgewogene Fruchtaromen, leichte Süße im Geschmack und Geruch, wenig Schaum | ||||||||
31 | Original Hell | 4,8 | Gelbe Farbe, mild-süßer Geruch, leichter Geschmack (prickelnd), wenig Schaum (aus der Flasche getestet) | ||||||||
9_ Riedenburger Brauhaus(alles Bio) | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
32 | Doldensud | 4,2 | Hell, wenig Schaum, fruchtig in Geschmack und Geruch | ||||||||
33 | Dolden Dark | 6,9 | Schwarz, viel Schaum mit großen Poren, Kaffee- und Schokoladengeschmack, sanft und mild | ||||||||
34 | Dolden Sommersud | 6,5 | Pale Ale, goldige Farbe, sehr schaumig und feinporig, fruchtiger Geruch, weich, sehr süffiger Geschmack | ||||||||
35 | Viva Bavaria | Keine Angabe | Dunkelbraune Farbe, weniger und großporiger Schaum, malzblumiges Aroma, vollmundiger und samtig-weicher Geschmack | ||||||||
36 | Ur-Weizen | 5,4 | Braun, lebendig, viel Schaum, leicht bitter und prickelnd | ||||||||
37 | Emmerbier | 5,1 | Braune Farbe, wenig Schaum, dezent-herber Geruch mit Frucht, herbe Pflaume, vollmundig und malzig im Geschmack | ||||||||
10_ Lahnsteiner | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
38 | Zwickelbier | 4,9 | Wenig Schaum, trüb, gelb, leicht süßlicher Geruch, wenig Kohlensäure, hopfig im Geschmack | ||||||||
39 | Bernsteinbier | 4,9 | Hellbraun, wenig Schaum, mild im Geschmack, wenig Geruch | ||||||||
40 | Martinstor Cognac | 8,0 | Wenig Schaum, Gelb bis leicht Orange, würziger Geruch und leicht fruchtiger Geschmack, auch würzig mit Karamellnote | ||||||||
41 | Darthbeer | 8,0 | Sehr dunkel, wenig Schaum, herb, leichter Kaffeegeschmack, sehr würziger Geruch | ||||||||
42 | Historien Turm Obergärig | 4,9 | Golden und Klar, wenig Schaum, wenig Geruch, mild und leicht bitter im Abgang | ||||||||
11_ Craftwerk | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
43 | Skipping Stone | 4,8 | Gelblich trüb, leicht hopfig, wenig Schaum, süßer Geruch | ||||||||
44 | Tengerine Dream | 5,8 | Trüb hellbraun, fruchtiger Geschmack, bitter, fruchtiger Geruch | ||||||||
45 | Hop Head 7 | 8,0 | Intensiv herb, dezent poriger Schaum, leicht fruchtig und trüb | ||||||||
46 | Holycowl | 9,0 | Goldgelbe Farbe, feiner Schaum und für 9% recht süffig und hopfig | ||||||||
47 | Winter Edition Dark Season | 5,6 | Kaum Schaum, Schwarz und leicht im Geschmack mit einer karamelligen Schokonote | ||||||||
48 | Leichte Weiße | 4,0 | Feinporiger Schaum, goldige Farbe, fruchtiger Geruch und Geschmack mit einer leichten Herbe | ||||||||
12_ Brauhaus Zils | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
49 | Kuckucks Export 5 | 5,2 | Feiner Schaum, gelbtrübe Farbe, Bananengeruch, bitterer Geschmack | ||||||||
50 | Weizen | 5,0 | Hellbraun, Geruch wie ein Weizen, aber milder. Milder und wässeriger Geschmack, wenig Kohlensäure, kein Schaum | ||||||||
51 | Rauchfestbier | 5,3 | Feinporiger Schaum. Sehr, sehr rauchiger Geschmack, hellbraune Farbe, rauchiger Geruch und malziger Geschmack. Röstmalzaromatisch | ||||||||
52 | Harvest Ale | 6 | Viel feiner Schaum, trüb, dunkelbraun bis rot, fruchtiger Geruch und Geschmack | ||||||||
13_ Bevog (präsentiert von Zapotex) | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
53 | Deetz | 4,8 | Fruchtig, frisch, klar, würziger Geruch, wenig Schaum, würzig-fruchtiger Geschmack | ||||||||
54 | Baja | 5,8 | Braun/Schwarz, wenig Schaum, hopfiger Geruch, herber Kaffeegeschmack | ||||||||
55 | Ond | 6,3 | Dunkel/Schwarz, wenig Schaum, intensiver Geruch, rauchig und malzig | ||||||||
56 | Tak | 5,5 | Sehr fruchtiger Geruch, vollmundig herb, hellbraun/gold | ||||||||
57 | Kramat | 7,0 | Goldene Farbe, fruchtig-exotisches Aroma, wenig Schaum und fruchtiger Geschmack | ||||||||
14_ Humulus et Fermentum | |||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
58 | Brasserie Beierhaascht – Hell | 5,1 | Leicht, angenehm, nicht anhängend, reiner Geruch, feinporiger Schaum, hellgelb, leicht trüb | ||||||||
59 | Westbrook Brewing – White Thai | 5,0 | Süßlicher Geruch mit Ingwer und Frucht, wenig herb mit sattgelber Farbe und Weizen üblicher Trübe | ||||||||
60 | Caldera Brewing Co – Caldera IPA | 6,7 | Karamellig, gelblicher Schaum, leicht rostiger Geschmack, karamellige Farbe | ||||||||
61 | Brasserie de Blaugies – Saison Darbyste | 5,8 | Pflaumenartiger Geruch, fruchtig-angenehmer Geschmack, dunkelbraune Farbe | ||||||||
62 | To Øl – Cloud 9 Wit (Witbier) | 4,6 | Fruchtiger Geruch und Geschmack, sehr hell, süß und spritzing | ||||||||
63 | BKK Amorsi IPA | 7,1 | Fruchtig und süß in Geruch und Geschmack, feiner Schaum, dunkelbraune Farbe | ||||||||
64 | BKK Mandarine IPA | 6,1 | Fruchtiger Mandarinengeruch, bitter im Geschmack, kräftiger und guthaltender Schaum, dunkelbraun | ||||||||
65 | De Molen – Licht & Lustig | 4,5 | Pfirsischgeruch, Karamellfarbe, leicht trüb, poriger Schaum, malziger und fruchtiger Geschmack | ||||||||
15_ Kraft Bräu Trier |
|||||||||||
Nr. | Bier | Alk % | Eigenschaften | ||||||||
66 | Caspars | 4,8 | Sahniger Schaum, fruchtiger und leichter Geschmack, leichte Fruchtaromen, hellgelb | ||||||||
67 | Seb´s Pale | 5,3 | Wenig Schaum, goldgelb, etwas bitter, vollmundig | ||||||||
68 | Weizen | 4,9 | Feinporiger Schaum (viel), gelbe Farbe, bananiger Geschmack | ||||||||
69 | Dunkles | 4,9 | Rauchiger Geruch, feinporiger Schaum, sortentypisch, malzig, kräftiger Nachgeschmack, dunkelbraun | ||||||||
70 | Edition India Pale Ale | 8,5 | Hellbraun, wenig Schaum, Karamellgeschmack, starke Kohlensäure, „dickflüssig“, fruchtig-süßer Geruch | ||||||||
71 | Eisbock aus Eisfass | 10,6 | Kein Schaum, dunkelbraun, „dickflüssig“, fruchtiger Geruch und herber Geschmack | ||||||||
72 | Kellerbier | 5,1 | Feiner Schaum, hellbraun, vollmundig herb, fein im Geschmack | ||||||||
73 | IPA Classic | 7,5 | Fruchtiger Geruch, hellbraun, fruchtig und mild (fast süß) im Geschmack, feinporiger Schaum, ausklingender Nachtrunk | ||||||||
74 | Weizenbier – leichte Weiße | 2,8 | Trübgelbe Farbe, malzig-spritziger Geschmack mit herbem Aroma, wenig Schaum, süßlicher Geruch |
Fotos: Raphael Wlotzki – das 5vier.de-Team-Foto wurde von Eliana Gramer aufgenomen
Kommentar verfassen